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Ali di pollo marinate con salsa di soia

Postato da Antonella Catania 4 novembre 2011 No Comment
Ricetta ali di pollo

Ricetta ali di pollo

Questo piatto richiede pochi e facili ingredienti, dal costo minimo, come per esempio le ali di pollo,  la salsa di soia scura, e gli spicchi d’aglio, che servono come condimento. Il risultato finale è un piatto al pollo dal sapore intenso e buonissimo! Una maniera elegante per cucinare  una parte del pollo veramente molto economica. le ali. La ricetta delle alette di pollo in salsa di soia è ottima anche da servire come piatto freddo.

Tempi di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Ingredienti per le alette di pollo

– 8 ali di pollo
– 4 cucchiaino di salsa di soia leggera
– 1 cucchiaino di salsa di soia scura
– 1 cucchiaino di vino da cucina
– 4-5 spicchi d’aglio, leggermente schiacciato
– 1,5 cucchiaino di olio di sesamo
– 1 cucchiaino di semi di sesamo, facoltativo
– 1 scalogno per guarnire

Procedimento per la ricetta delle ali di pollo:

1. Tagliare le alette di pollo in tre pezzi, tagliandole al livello delle articolazioni, eliminare il pezzetto corrispondente alla punta, e fare una piccola incisione su entrambi i lati del giunto in modo che la marinata venga assorbita dalla carne.

2. Unire la salsa di soia chiara e scura, il vino da cucina e gli spicchi d’aglio per la marinata. Una volta pronta, unite le ali di pollo e tenere in frigorifero per almeno 20 minuti o più.

3. Fuoriuscire dal frigo, e prima di infornare, versare 1,5 cucchiaini di olio di sesamo sulle ali, girare la marinata, mescolare bene e disporre le ali sulla teglia.

4. Cuocere in forno pre-riscaldato a 180 gradi forno, con funzione grill per circa 20 20 – 30 minuti o fino a quando abbiano una buona doratura.

5. Aggiungere neli ultimi 2 minuti di tempo di cottura dei semi di sesamo per guarnire. Per servire disporre nei piatti e spolverare lo scalogno a pezzetti per dare un tocco di colore. Buon appetito!

Se si vuole servire questo piatto come un pasto principale, potete utilizzare al posto delle ali anche i petti di pollo e i cosciotti disossati, e cucinare questo pollo alla griglia accompagnandolo con riso al vapore e insalata, o insalata di patate.

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