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Crostini di pollo e formaggio di capra

Postato da Antonella Catania 29 aprile 2010 No Comment

Crostini di pollo e formaggio caprino

Crostini di pollo e formaggio caprino

In soli 20 minuti preparerete un antipasto delizioso! I crostini di pollo al formaggio di capra sono una delizia in ogni occasione. Provateli!

Tempo di esecuzione e preparazione: 20 minuti circa

Ingredienti per 4 persone:

– 12 fette di pane baguette o casereccio

– 4 cucchiai di olio extravergine di oliva

– 2 spicchi di aglio tritati

– 2 cucchiai di origano tritato

–  sale e pepe

– 100 g di pollo arrosto freddo tagliato a fettine sottili

– 4 pomodori affettati

– 12 fette sottili di formaggio di capra

– 12 olive nere senza nocciolo e tritate

– insalatina mista per servire

Descrizione:

1 Tostare il pane da entrambi i lati sotto il grill a calore medio. Nel frattempo versare l’olio in una ciotola, unire l’aglio, l’origano, sale e pepe e mescolare. Togliere le fette di pane dal grill e spennellarle con la salsina appena preparata

2 Sistemare le fette di pane, con la parte condita verso l’alto, su una teglia. Sovrapporre qualche fettina di pollo e di pomodoro

3 Aggiungere ad ogni fette una fettina di formaggio di capra e le olive tritate. Irrorare con la salsetta rimasta e far cuocere in forno già caldo a 180 °C per circa 5 minuti, aspettando che il formaggio sia dorato e si inizi a sciogliere

4 Togliere dal forno e servire insieme all’insalatina mista

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