Fagottino di pollo leggero e peperoni

Immaginate il gusto di pollo e peperoni immersi in una deliziosa salsa, avvolgete tutto in una foglia di lattuga e il gioco è fatto. Il “Fagottino di pollo leggero con peperoni” risolverà in maniera eccellente il problema del “pollo in frigo del giorno prima”!

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di esecuzione: 10 minuti

Ingredienti per 3-4 persone:

– ½ kg di petti di pollo senza pelle disossati, dimezzati orizzontalmente e tagliati a fette sottili. Potete anche riutilizzare del pollo che vi è rimasto da un precedente pasto.

– sale grosso e pepe macinato

– 2 cucchiai di olio d’oliva

– 1 cipolla grande, tagliata a metà e poi a fette sottili

– 1 grande peperone rosso ed 1 giallo senza pelle e semi, tagliati a fette sottili

– 3 spicchi d’aglio, tritati

– ½  -1 cucchiaino di pepe rosso

– 3 cucchiai di salsa di soia

– 3 cucchiai di aceto di riso

– 1 cucchiaino e ½ di amido di mais, mescolato con 1 cucchiaio d’acqua

– 1 lattuga romana

Descrizione:

1 Condire il pollo con sale e pepe. In una padella antiaderente grande, scaldare a fiamma alta 1 cucchiaio di olio d’oliva. Aggiungere metà del pollo, cuocere, mescolando costantemente, per 2-4 minuti. Trasferirlo in un piatto. Ripetere l’operazione con il resto del pollo.

2 Aggiungere il restante cucchiaio d’olio oliva in padella, insieme con la cipolla e il peperone. Cuocere, mescolando costantemente, finché la cipolla non sia tenera e dorata, per circa 4 minuti (ridurre il calore se la doratura avviene troppo rapidamente).

3 Ridurre il calore a fiamma media, aggiungere l’aglio e il pepe rosso. Cuocere, mescolando fino a quando non sarà fragrante, dai 30 ai 60 secondi.

4 Aggiungere la salsa di soia, l’aceto e l’amido di mais; togliere dal fuoco. Aggiungere il pollo e versare su tutto il suo brodino. Servire il pollo arrotolato in foglie di lattuga.

ALTRE RICETTE DI ATUTTOPOLLO PER RIUTILIZZARE SAGGIAMENTE GLI AVANZI DI POLLO:

Puoi cucinare tante altre piatti riutilizzando gli avanzi di pollo! Scopri con noi molti consigli per piatti deliziosi, e intanto dai un’occhiata alla nostre ricette estive e sfiziose con avanzi:

Eccovi le prime fra:

Insalate:
Insalata di pollo e patate lesse
Insalata di pollo con avanzi di barbecue
Insalata greca di pollo
Insalata di pollo con avanzi
Insalata verde pollo sfilacciato e avocado
Insalata di pollo e mango
Insalata di pollo e fragole
Insalata di pollo estate
Insalata di pollo Cesare con rape rosse

Panini:
Sandwich di pollo e mango
Sandwich con insalata di pollo mele e uva
Sandwich con insalata di pollo al sedano

Torte salate, quichè e pasta:
Quichè pollo e peperoni
Torta salata al pollo e porri
Torta salata pollo e cipolla rossa
Torta salata pollo e peperoni
Spaghetti pollo e broccoletti
Fettuccine al pollo e pomodoro
Spaghetti freschi all’italiana