Insalata di pollo grigliato alla Cesare

Avevate in mente di preparare insalata di pollo superveloce, avendo a disposizione una griglia con una brace già pronta? Bene metteteci su della carne di pollo e fatela grigliare.

Eccovi allora una insalata veloce dal carattere estivo e rinfrescante, un piatto leggero perfetto per una sera d’estate all’aria aperta!

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di esecuzione: 10 minuti

Ingredienti per 3/4 persone:

– 1/2 pollo
– alcune foglie d’insalata cappuccina
– ½ baguette rafferma
– sale e pepe q.b.
– 1 cucchiaio d’aceto
– 1 cucchiaio d’olio

Descrizione:

1 Tagliare il pane a cubetti di 1,5 cm e farli friggere in padella fino ad abbrustolirli un po’. Scolare su carta da cucina per eliminare l’olio in eccesso. Nel frattempo preparate la brace.

2 Spellare il pollo, e tagliare la carne a listarelle. Tagliare le foglie di cappuccina, raccoglierle in una larga ciotola. Grigliare il pollo finché non sia completamente cotto.

3 Nella ciotola aggiungere i filetti di pollo appena grigliati. Infine condire con un giro d’olio e d’aceto versato a filo, salare e pepare a piacere e  mescolare. Trasferire il tutto nell’insalatiera.

Buon appetito!