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Pasta con pollo e feta

Postato da Antonella Catania 12 maggio 2010 No Comment
Pasta con pollo e feta

Pasta con pollo e feta

Tempo preparazione e di esecuzione: 40 minuti

Ingredienti per 4 persone:

– 2 cucchiai di olio di oliva

– 450 g di petti di pollo senza pelle, disossati e tagliati a striscioline sottili

– 6 cipollotti tritati

– 225 g di feta a dadini

– 4 cucchiai di erba cipollina sminuzzata

– sale e pepe

– 400 g di garganelli

– focaccia al pomodoro, per servire

Descrizione:

1 Scaldare l0olio e rosolarvi il pollo, a fiamma media e mescolando spesso, per 5-8 minuti, finché non sarà cotto e uniformemente dorato. Unire i cipollotti e cuocere per 2 minuti. Aggiungere la feta e metà dell’erba cipollina, sale, pepe e mescolare

2 Nel frattempo lessare la pasta in una pentola con abbondante acqua bollente leggermente salata. Scolarla al dente e trasferirla in una zuppiera preriscaldata

3 Unire il pollo, mescolare delicatamente, cospargere con il resto dell’erba cipollina e servire, accompagnando con la focaccia al pomodoro

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