Spaghetti pollo e broccoletti
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di esecuzione: 25 minuti
Ingredienti per 4 persone:
– 300 g di spaghetti
– 200 g di pollo a pezzetti
– 400 g di broccoletti
– 1 cipolla piccola
– 4 cucchiai di concentrato di pomodoro
– 4 cucchiai di olio d’oliva
– sale e pepe
Descrizione:
1 Pulire i broccoletti, togliere le parti dure, lavarli e farli sbollentare qualche minuto in poca acqua salata in ebollizione; scolarli e tenerli da parte. Fare lessare al dente gli spaghetti in abbondante acqua salata. Nel frattempo, in un largo tegame fare imbiondire nell’olio la cipolla affettata finemente
2 Aggiungere i pezzetti di pollo. Fare rosolare mescolando spesso con un cucchiaio di legno, aggiungere il concentrato di pomodoro diluito in un bicchiere di acqua calda, salare e pepare.
3 Cucinare per 10 minuti quindi togliere il pollo, aggiungere i broccoletti e fare cuocere altri 5 minuti mescolando con un cucchiaio di legno. Togliere dal fuoco, unire gli spaghetti, mescolare e servire mettendo sopra a ogni piatto alcuni pezzi di pollo interi
Curiosità:
I broccoletti, se freschissimi, possono anche essere consumati crudi in pinzimonio, per approfittare del loro contenuto di vitamina C e A. Contengono inoltre calcio e fosforo e, grazie alla presenza della cellulosa, sono utili per l’intestino pigro.
La nostra filosofia di riutilizzare gli avanzi di pollo:
Certo e penso siamo tutti d’accordo che riutilizzare gli avanzi è un principio giusto che fa onore a tutti i cittadini. Gesto civile e rispettoso nei confronti di noi stessi e del nostro ambiente, per riutilizzare gli avanzi e farlo con gusto di sicuro ci vuole unpò di fantasia e tanta maestria.
Nella pagine del nostro sito cercheremo di aggiungere molte ricette in cui potrete riutilizzare i vostri avanzi di pollo, nella speranza che anche nel nostro piccolo possiamo far qualcosa.
Eccovi una buona selezione di altre ricette di pasta con pollo,
ALTRE RICETTE DI ATUTTOPOLLO PER RIUTILIZZARE SAGGIAMENTE GLI AVANZI DI POLLO:
Eccovi le prime fra:
Panini:
Sandwich di pollo e mango
Sandwich con insalata di pollo mele e uva
Sandwich con insalata di pollo al sedano
Torte salate, quichè e pasta:
Quichè pollo e peperoni
Torta salata al pollo e porri
Torta salata pollo e cipolla rossa
Torta salata pollo e peperoni
Spaghetti pollo e broccoletti
Fettuccine al pollo e pomodoro
Insalate:
Insalata verde pollo sfilacciato e avocado
Insalata di pollo e mango
Insalata di pollo e fragole
Insalata di pollo estate
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