Spaghetti con salsiccia di pollo e broccoletti

Tempo di preparazione: 30 minuti

Tempo di esecuzione: 25 minuti

Ingredienti per 4 persone:
– 300 g di spaghetti

– 200 g di pollo a pezzetti

– 400 g di broccoletti

– 1 cipolla piccola

– 4 cucchiai di concentrato di pomodoro

– 4 cucchiai di olio d’oliva

– sale e pepe

Descrizione:

1 Pulire i broccoletti, togliere le parti dure, lavarli e farli sbollentare qualche minuto in poca acqua salata in ebollizione; scolarli e tenerli da parte. Fare lessare al dente gli spaghetti in abbondante acqua salata. Nel frattempo, in un largo tegame fare imbiondire nell’olio la cipolla affettata finemente

2 Aggiungere i pezzetti di pollo. Fare rosolare mescolando spesso con un cucchiaio di legno, aggiungere il concentrato di pomodoro diluito in un bicchiere di acqua calda, salare e pepare.

3 Cucinare per 10 minuti quindi togliere il pollo, aggiungere i broccoletti e fare cuocere altri 5 minuti mescolando con un cucchiaio di legno. Togliere dal fuoco, unire gli spaghetti, mescolare e servire mettendo sopra a ogni piatto alcuni pezzi di pollo interi

Curiosità:
I broccoletti, se freschissimi, possono anche essere consumati crudi in pinzimonio, per approfittare del loro contenuto di vitamina C e A.  Contengono inoltre calcio e fosforo e, grazie alla presenza della cellulosa, sono utili per l’intestino pigro.

La nostra filosofia di riutilizzare gli avanzi di pollo:

Certo e penso siamo tutti d’accordo che riutilizzare gli avanzi è un principio giusto che fa onore a tutti i cittadini. Gesto civile e rispettoso nei confronti di noi stessi e del nostro ambiente, per riutilizzare gli avanzi e farlo con gusto di sicuro ci vuole unpò di fantasia e tanta maestria.

Nella pagine del nostro sito cercheremo di aggiungere molte ricette in cui potrete riutilizzare i vostri avanzi di pollo, nella speranza che anche nel nostro piccolo possiamo far qualcosa.

Eccovi una buona selezione di altre ricette di pasta con pollo,

o altrimenti

ALTRE RICETTE DI ATUTTOPOLLO PER RIUTILIZZARE SAGGIAMENTE GLI AVANZI DI POLLO:

Eccovi le prime fra:

Panini:
Sandwich di pollo e mango
Sandwich con insalata di pollo mele e uva
Sandwich con insalata di pollo al sedano

Torte salate, quichè e pasta:
Quichè pollo e peperoni
Torta salata al pollo e porri
Torta salata pollo e cipolla rossa
Torta salata pollo e peperoni
Spaghetti pollo e broccoletti
Fettuccine al pollo e pomodoro

Insalate:
Insalata verde pollo sfilacciato e avocado
Insalata di pollo e mango
Insalata di pollo e fragole
Insalata di pollo estate