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Coni farciti con insalata di pollo

Postato da Antonella Catania 6 maggio 2010 No Comment
Coni farciti con insalata di pollo

Coni farciti con insalata di pollo

Mai provato un cono all’insalata di pollo? Non si acquista di certo in gelateria ma potrebbe nascere fra le vostre mani… Questa semplice e divertente ricetta con piadine e pollo è un piatto veloce da preparare un sabato pomeriggio, magari prima della visione di un film con amici.

Tempo di preparazione ed esecuzione: 25 minuti

Ingredienti per 4 persone:

– 150 ml di yogurt

– 1 cucchiaio di senape rustica

– pepe

– 280 g di petti di pollo, senza pelle e disossati, cotti e a dadini

– 140 g di lattuga sminuzzata

– 85 g di cetriolo affettato sottile

– 2 gambi di sedano affettati

– 85 g di acini d’uva, senza semi e tagliati a metà

– 8 piadine


Descrizione:

1 Mescolare lo yogurt con la senape e pepare, mescolarvi il pollo

2 Mettere in un’altra ciotola la lattuga con il cetriolo, il sedano e l’uva e mescolare

3 Piegare una piadina a metà e ancora a metà, formando un cono che si possa facilmente tenere in mano. Farcirla a metà con l’insalata, coprendola con un po’ del composto a base di pollo. Ripetere l’operazione con le altre piadine e servire

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