Home » Piatti leggeri e principali

Panino greco di pollo con Salsa Tzatziki

Postato da Antonella Catania 5 settembre 2011 One Comment

Panino greco con hamburger di pollo

Se vi siete decisi a fare un hamburger meno grasso e più sano, e avete deciso di utilizzare la carne di pollo allora non vi resta che trasformare il vostro hamburger in un tipico hamburger greco aromatizzato di pollo, con succo di limone e salsa tzatziki invece che usare il solito ketchup, la maionese o la senape.
Questo hamburger, è uno dei miei preferiti finora. C’è proprio il sapore greco e mediterraneo che mi ricorda i barbecue di pollo con il limone e il formaggio feta e le tipiche olive greche. Poi per chi ama il piccante, ecco che arriva la parte “hot” con l’aggiunta del peperoncino piccante!Un successo sicuro per i vostri ospiti!

Tempo di preparazione ed esecuzione: 20 minuti

Ingredienti:
• 1/2 kg di pollo magro o tacchino tritato
• 1 cucchiaino di succo di limone
• 1 / 2 cucchiaino origano
• 1 / 2 cucchiaino Basilico
• 2 cipollotti tritati
• 1 spicchio d’aglio, tritati
• 1 cucchiaio di olive nere
• 1 cucchiaino di salamoia di olive
• 75 gr di formaggio feta, sbriciolato
• un pizzico di pepe nero
• un po’ di lattuga romana
• 1 pomodoro a fette
• 4 grandi funghi, affettati (opzionale)
• Peperoncini, affettati (opzionale)
• 4 panini per hamburger

Salsa tzatziki
• 1 cetriolo, sbucciato
• 1 tazza di yogurt magro o yogurt greco
• 1 spicchio d’aglio, tritati
• sale e pepe qb


 
Descrizione della ricetta di pollo:

1 In una ciotola, mettere il pollo e aggiungere succo di limone, origano, basilico, olive, cipolle verdi, aglio, salamoia di oliva, formaggio feta e pepe nero. Con le mani, mescolare il tutto nella carne, assicurandosi che tutto si mescola tutta la carne. Avvolgere con pellicola trasparente e mettere in frigo per circa 15 – 20 minuti.

2 In attesa che la carne si insaporisca, iniziare la preparazione dello tzatziki e grigliare i funghi in padella con solo un po’ di olio d’oliva (circa un cucchiaino se si tratta di una padella antiaderente) a fuoco medio.

3 Togliete la carne dal frigo e dividere in 4 parti uguali. Rotolare la carne in palline, poi appiattire con il palmo della tua mano. Mettere su una griglia calda o in forno. Cuocere i tortini per circa 10 minuti, girandoli.

4 Per la salsa: Usando una grattugia, grattugiare il cetriolo. Una volta grattugiato, spremere e far fuoriscire il liquido in più, e mettere in una ciotola con l’aglio.

5 Per lo yogurt, se avete abbastanza tempo per farlo in casa, avvolgeleto in un telo e fate fuoriuscire iquido. Questo rende lo yogurt più denso. In caso contrario, comprare dello yogurt greco o yogurt normale, ma assicurarsi di eliminare il iquido che si trova sempre in superficie.

6 Mettete lo yogurt nella ciotola con il cetriolo e mescolare, condire con sale e pepe.

7 Tostare i panini alla griglia o al forno, senza perderli d’occhio in modo tale che non si brucino.

8 Mettere un po’ della salsa tzatziki sul panino, sistemare uno strato di lattuga, poi l’hamburger, il pomodoro, i peperoncini e i funghi alla griglia.

Buon panino greco al pollo!

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...

Ricette correlate

One Comment »

  • Anto (author) said:

    Sembra davvero delizioso!!Lo proverò!

Leave your response!

Aggiungi il tuo commento trackback dal tuo sito. Puoi anche subscribe to these comments via RSS.

Si carino. Preferiamo commenti puliti con No spam.

You can use these tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Se vuoi avere la tua avatar (piccola foto che ti distingue personalizzata) devi solo registrarti a questo sito Gravatar.