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Petti di pollo ripieni di caprino e basilico

Postato da Antonella Catania 19 maggio 2010 No Comment
Petti di pollo ripieni di caprino e basilico

Petti di pollo ripieni di caprino e basilico

Tempo preparazione ed esecuzione: 35 minuti

Ingredienti per 4 persone:

– 4 filetti di petto pollo

– 100 g di formaggio tenero di capra

– 1 mazzetto di basilico

– sale e pepe

– 2 cucchiai di olio d’oliva


Descrizione:

1 Con un coltello incidere lungo il lato più lungo ciascun filetto di pollo, in modo da ricavarvi una tasca. Distribuire il formaggio nelle tasche, insieme a qualche fogliolina di basilico, quindi chiudere le tasche e insaporire i petti di pollo con sale e pepe a piacere

2 Fare scaldare l’olio in una padella e farvi friggere i petti di pollo per 15-20 minuti, girandoli spesso, finché non saranno dorati e teneri

3 Servirli tiepidi, guarnendo con ciuffetti di basilico

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