Petto di pollo estate

È arrivata l’estate!in procinto di una cena estiva perfetta, fresca semplice e allegra?Vi consigliamo la nostra ricetta di Petto di pollo estate o Petto di pollo alla caprese. Basta veramente poco:un petto di pollo grigliato guarnito dall’allegra compagnia di alimenti freschi e genuini quali il pomodoro, la cipolla e il basilico, messi insieme come per il condimento delle bruschette, per un petto di pollo estivo da leccarsi i baffi, fresco, piacevole al gusto e dall’alta digeribilità.

Tempo di preparazione:10 minuti

Tempo di esecuzione:10 minuti

Ingredienti per un piatto:
-1 petto di pollo

Per la marinata caprese:

-1 cucchiai di olio extravergine d’oliva
– 1 cucchiaino di aceto balsamico
– 4 ciliegine di mozzarella
– 8/10 pomodori ciliegia maturi
– una manciata di foglie di basilico fresco
– sale e pepe nero macinato fresco

Descrizione:

1 In una ciotola, battere l’olio d’oliva con l’aceto balsamico e insaporire a piacere con sale e pepe. Tagliare le ciliegie di mozzarella a metà e unirle alla marinata, poi aggiungere i pomodorini tagliati in due e qualche foglia di basilico e aggiungere alla ciotola. Mescolare delicatamente e porre nel frigo per almeno due ore.

2 Prima di grigliare il pollo, estrarre dal frigo la marinata e dargli una mescolata. Grigliare del pollo, preventivamente spennellato di olio d’oliva, e condito con sale e pepe. Una volta cotto, riporre su un piatto e versare con un cucchiaio il condimento caprese sul pollo alla griglia e la cena è servita.

Consigli:

È bene nel nostro caso far insaporire il petto di pollo con la sua marinata. Per questo motivo è bene attendere crca 5 minuti prima di servire il piatto. Inoltre se vi è rimasto un po di condimento caprese non buttatelo, ma riutilizzatelo o per un altro petto di pollo e o per i vostri crostini di pane croccante o pane tostato per una bruschetta estiva a completare la vostra cena perfetta.

Buon appetito!

CONSIGLI:
Se avete voglia di unire il pomodoro in maniera sfiziosa al vostro pollo, vi consigliamo di dar un’occhiata anche alle seguenti ricette proposte da A Tuttopollo:

1. POMODORO RIPIENO CON INSALATA DI POLLO
2. SPIEDINI DI POLLO CON POMODORINI
3. BRUSCHETTA DI POLLO IMPANATO
4. INSALATA DI POLLO MARINATO IN CARROZZA