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Insalata verde pollo sfilacciato e avocado

Postato da Antonella Catania 5 luglio 2010 No Comment
Insalata verde pollo e avocado

Insalata verde pollo e avocado

La seguente insalata di pollo è perfetta per una calda sera d’estate. Insalata light, veloce, fresca e di facile preparazione.

Un’altra buona ricetta per riutilizzare gli avanzi di pollo della sera precedente, una insalata verde con pollo sfilacciato, riciclato ma soprattutto buonissima ed estiva. Di base, si procede nel preparare una insalata verde, aggiungendo gli sfilacci del pollo cotto rimasto la sera precedente e rimescolandoli con la frutta fresca e i dolci e squisiti pomodorini di Pachino.

Puoi cucinare tante altre di ricette riutilizzando gli avanzi di pollo. Se vuoi nuove idee vai in fondo alla pagina e scopri i nostri consigli per piatti deliziosi, e intanto dai un’occhiata alla nostre ricette con avanzi.

State certi però che l’insalata di pollo e avocado è facile da fare e veramente buona!

BUON RIUTILIZZO e buon appetito!

Tempo di preparazione: 10 minuti per il condimento
Tempo di esecuzione: 10 minuti

Ingredienti per 4 persone:

– 400 g pollo arrosto cotto, leggermente riscaldato sfilacciato in piccoli pezzetti
– 250g  di pomodorini di pachino tagliati a pezzetti (consigliati quelli di Pachino)
– 1 decina di foglie di basilico fresco
– 1 lattuga romana
– 50g di formaggio tagliuzzato
– ½ tortilla a pezzetti
– 1 avocado

Per il condimento:

– 1 cucchiaio di olio d’oliva extravergine
– ½ cucchiaino di tabasco
– ½ cucchiaino di  paprika
– 1 cucchiaino di senape
– 1 cucchiaino di aceto balsamico
– un pizzico di zucchero
– sale e pepe nero appena macinato q.b.

Descrizione:

1 Unire gli ingredienti per il condimento e mescolare delicatamente. Sfilacciare il pollo, e mettere da parte.

2 Preparare le verdure: Sciacquare e tagliare i pomodorini. Lavare e asciugare la lattuga e tagliare a pezzi. Triturare con un coltello il basilico e tagliuzzare il formaggio in piccoli pezzi.

3 In una ciotola, unire la lattuga, i pomodori e il basilico. Unire il condimento e mescolare delicatamente.

4 Dividere l’insalata appena condita nei quattro piatti o scodelle basse. Ricoprire con i pezzetti di formaggio ogni ciotola, quindi aggiungere il pollo, e finire con una spruzzata di tortilla schiacciata e un quarto di avocado, tagliato a fettina. Servire immediatamente.

ALTRE RICETTE DI ATUTTOPOLLO PER RIUTILIZZARE SAGGIAMENTE GLI AVANZI DI POLLO:

Puoi cucinare tante altre di ricette riutilizzando gli avanzi di pollo. Scopri con noi tanti consigli per piatti deliziosi, e intanto dai un’occhiata alla nostre ricette estive e sfiziose con avanzi:

Eccovi le prime fra:

Panini:
Sandwich di pollo e mango
Sandwich con insalata di pollo mele e uva

Sandwich con insalata di pollo al sedano

Torte salate, quichè e pasta:
Quichè pollo e peperoni
Torta salata al pollo e porri
Torta salata pollo e cipolla rossa

Torta salata pollo e peperoni
Spaghetti pollo e broccoletti
Fettuccine al pollo e pomodoro

Insalate:
Insalata di pollo e mango
Insalata di pollo e fragole
Fagottino di pollo (Wrap) leggero con peperoni
Insalata di pollo estate

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