Pizza al pollo

Se vi piace la pizza fatta in casa cimentatevi nella preparazione della gustosa Pizza al pollo. La nostra ricetta della Pizza al  pollo non prevede l’aggiunta di salsa, ma di funghi prataioli, cipolla, panna e altri gustosi ingredienti. Per preparare la pizza al pollo potete utilizzare gli avanzi di pollo arrosto del giorno prima!

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di esecuzione: 20 minuti

Ingredienti per 2-4 persone:

– 1 cipolla rossa affettata

– 250 g di panna acida

– 1 spicchio d’aglio schiacciato

– 2 cucchiaini di timo fresco tritato

– 25 g di parmigiano grattugiato

– 1 tazza di pollo lessato o alla griglia tagliato a dadini

– 1 base di pasta per pizza confezionata

– 1 grosso fungo prataiolo tagliato a fettine sottili

– 75 g di mozzarella a dadini

– 1 cucchiaino di foglie di timo fresco tritato

Descrizione:

1 Preriscaldare il forno a 200 °C. Mescolare assieme la cipolla, l’aglio, la panna, il timo e il parmigiano e mettere da parte. Condire il pollo con sale e pepe.

2 Sistemare la base per pizza su una teglia da forno e spalmarla con la miscela così ottenuta. Coprire il tutto con le fette di fungo, il pollo e la mozzarella. Cuocere per 15-20 minuti, fino a quando il formaggio sarà dorato, poi spolverizzare con timo.