Pollo alle cinque spezie con verdure

Tempo di esecuzione e preparazione:
15 minuti

Ingredienti per 4 persone:

– 2 cucchiai di olio di sesamo

– 1 spicchio d’aglio tritato

– 3 cipollotti spuntati e affettati

– 1 cucchiaio di fecola

– 2 cucchiai di aceto di vino di riso

– 4 petti di pollo, senza pelle, tagliati a striscioline

– 1 cucchiaio di 5 spezie cinesi in polvere

– 1 cucchiaio di radice di zenzero grattugiata

– 125 ml di brodo di pollo

– 100 g di pannocchiette affettate

– 300 g di germogli di soia

– cipollotti finemente tritati per guarnire

– riso bollito per servire

Descrizione:

1 Scaldare l’olio nel wok preriscaldato e soffriggervi, a fiamma medio-alta, l’aglio e i cipollotti per 1 minuto

2 Mescolare in una ciotola la fecola con l’aceto e versare nel wok. Cuocere, mescolando, per 1 minuto. Unire il pollo, le spezie, lo zenzero e il brodo e proseguire la cottura per altri 4 minuti. Aggiungere le pannocchiette, cuocere per 2 minuti e unire i germogli di soia. Cuocere per 1 altro minuto

3 Mettere tutto su un piatto da portata, guarnire con i cipollotti e servire con il riso bollito