Pollo di Natale al forno con le mele

Ecco una ricetta al pollo tipica di Natale: Pollo arrosto con mele al forno! Questo primo piatto al pollo darà un tocco originale alla vostra tavola nel giorno di Natale. Di gran gusto, il pollo arrosto con mele al forno è condito con diversi ingredienti, fra cui le patate dolci.

Tempi di preparazione: 30 minuti

Tempo di cottura: circa 1h

Ingredienti per il pollo di Natale con le mele:

–  6 / 8 mele di media grandezza
–  2 cipolle, sbucciate e tagliate in grossi pezzi
–  1 testa d’aglio in spicchi
–  1 tazza di purea di patate dolci
–  Sale e pepe qb
–  3 rametti di rosmarino fresco (opzionale)
–  1 pollo intero tagliato a pezzi
–  2 cucchiai di burro fuso
–  Grappa di mele o sidro

Procedimento per il pollo di Natale:

 1. Preriscaldare il forno a 250 gradi.
2. Rimuovere una sottile parte della parte superiore di ogni mela e ricavarne la polpa. In una ciotola media, riporre le mele. Mescolare bene la polpa di mele con la purea di patata dolci, che avete già preparato, e ricoprire con l’impasto ottenuto la parte superiore delle mele. Nel frattempo fate marinare il pollo nel sidro, e condite  come meglio desiderate.
3. Riporre le mele, circa 1/3 della cipolla e l’aglio in una teglia abbastanza grande da contenere il pollo. Condire con sale e pepe e aggiungere il rosmarino.  In una padella riponete il burro fuso e un altro metà  della cipolla restante, e fare rosolare il pollo da entrambi i lati tutti i pezzi di pollo per circa 20 minuti, per dare una prima cottura.
4. Riponete i pezzi di pollo rosolati nella teglia con le mele, e cospargerteli con sale e pepe ed il resto della cipolla restante. Bagnare il pollo con il succo rimasto nella padella e date una spolverata con la grappa. Cuocere in forno per circa 30 – 45 minuti. Scolare ed eliminare il grasso in eccesso durante la tostatura.
5. Rimuovere le mele se vi sembrano essere cotte e tenere. Lasciare riposare il pollo per 20 minuti prima di servire.
Buon pranzo di Natale da A tuttopollo!