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Pollo con crema di formaggio

Postato da Antonella Catania 12 maggio 2010 No Comment
Pollo con salsa al formaggio

Pollo con salsa al formaggio

Tempo di preparazione: 40 minuti
Tempo di esecuzione:
45 minuti

Ingredienti per 8 persone:

– 2 kg di pollo a pezzi

– ½  tazza di brodo di pollo

– 1 porro affettato sottile

– 1 tazza di panna

– 175 gr di gorgonzola a pezzetti

– ½  tazza di panna acida

– ¼ tazza di vermouth secco

– ½ tazza di noci a pezzetti

– sale e pepe


Descrizione:

1 Pepare i pezzi di pollo e disporre su una teglia. Infornare a 200° per 25 minuti, girando i pezzi una volta. Versare il brodo sul pollo e far cuocere per altri 10 minuti.

2 trasferire il pollo in una pirofila e tenerlo in caldo. Spostare la teglia dal forno al fornello ed eliminare il grasso in eccesso dal fondo di cottura del pollo. Aggiungere nella pentola il porro, il formaggio e la panna e mescolare fino a far fondere quest’ultimo. Far sobbollire per alcuni minuti prima di aggiungervi al panna acida e il vermouth.

3 Versare la salsa ottenuta sul pollo e cospargere di noci. Servire immediatamente preferibilmente con verdura a piacere a vapore.

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