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Sandwich pollo e rucola

Postato da Antonella Catania 28 maggio 2010 No Comment
Sandwich pollo e rucola
Sandwich pollo e rucola

Tempo di preparazione: 15 minuti per il condimento
Tempo di esecuzione: 10 minuti

Ingredienti per un sandwich:

– 150 g pollo arrosto cotto, leggermente riscaldato
– 25 g di foglie di rucola
– 1 fetta di pane tostato

Condimento:

– 1/4 tazza di olio d’oliva

– 2 cucchiai di succo di limone

– 1 cucchiaino di aglio tritato

– Mezzo cucchiaino di senape

– Mezzo cucchiaino di capperi scolati

– 1/4 di cucchiaino di sale

– 1/4 cucchiaino di pepe nero

Descrizione

1 Riscaldare il pollo nel forno a microonde in modo che sia abbastanza caldo.

2 Mescolare tutti gli ingredienti per il condimento in una ciotola fino a che non si formi una salsa densa e corposa. Regolare di sale, e aggiungere l’aglio e il succo di limone a seconda del vostro gusto.

3 in una ciotola porre la rucola condire con la salsa in modo che risulti ben coperta. Porre la fetta di pane sulla piastra. Disporre il pollo sulla fetta, e aggiungere l’insalata di rucola. Voila! Buon appettito!

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