Home » Piatti leggeri e principali

Spezzatino di pollo e funghi

Postato da Antonella Catania 29 aprile 2010 No Comment

Spezatino di pollo con tris di finghi

spezzatino di pollo con funghi

Spezzatino di pollo e funghi: che delizia in autunno!Gustoso piatto di pollo all’aroma di curry, ve lo consigliamo accompagnato da un ottimo tris di funghi – champignon, shiitake e porto bello.

Tempo di esecuzione e preparazione: 15 minuti


Ingredienti per 4 persone:

– 2 cucchiai di olio di semi

– 2 petti di pollo, senza pelle e disossati

–  1 cipolla rossa, affettata

–  2 spicchi d’aglio finemente tritati

–  2,5 cm di radice di zenzero grattugiata

– 115 g di piccoli champignon

– 115 g di funghi shiitake, tagliati a metà

– 115 g di funghi portobello, affettati

– 2-3 cucchiai di pasta di curry verde

– 2 cucchiai di salsa di soia

– 4 cucchiai di prezzemolo tritato

Noodles di riso o riso bollito per servire

Descrizione:

1 Fare scaldare l’olio nel wok e soffriggervi il pollo finché non è leggermente dorato da tutti i lati e ben cotto

2 Eliminare l’olio in eccesso, fare a cuocere per 2-3 minuti, finché non sono dorati

3 Aggiungere la pasta di curry, la salsa di soia e il pollo sminuzzato, proseguire nella cottura per 1-2 minuti. Unirvi il prezzemolo e servire immediatamente con tagliolini di riso o riso bollito.

Buon appetito!

Consiglio:

La carne va tagliata a tocchetti tutti della stessa grandezza, per consentire una cottura uniforme. E’ bene utilizzare un taglio di carne non troppo grosso.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Ricette correlate

Leave your response!

Aggiungi il tuo commento trackback dal tuo sito. Puoi anche subscribe to these comments via RSS.

Si carino. Preferiamo commenti puliti con No spam.

You can use these tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Se vuoi avere la tua avatar (piccola foto che ti distingue personalizzata) devi solo registrarti a questo sito Gravatar.