Home » Zuppe

Zuppa di pollo e cetrioli

Postato da Antonella Catania 21 giugno 2010 No Comment
Zuppa di pollo e cetrioli

Zuppa di pollo e cetrioli

Non appena l’aria si rinfresca e le temperature scendono, in autunno e in inverno, (e nel nostro caso eccezionalmente anche a Giugno!) il calore e il sapore di una buona zuppa ritorna subito alle nostre menti. La zuppa di pollo e cetrioli, oltre ad essere un piatto di veloce esecuzione, è un piatto in cui tutti possono cimentarsi e di cui tutti posseggono i semplici ingredienti in frigo.

Ottima zuppa di pollo da servire in una serata piovosa e fredda, servitela in piccole ciotole molto calda e il successo per grandi e piccini sarà assicurato!

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di esecuzione: 20 minuti

Ingredienti per 2 persone:

-2 cetrioli piccoli

– 1 petto di pollo privato della pelle e disossato

– 4 tazze di brodo di pollo denso e saporito

-3 cucchiai di aneto tritato fresco, più rametti per guarnire

– 1 pomodoro , privato dei semi e tagliato a dadini

– 3 cucchiai di sherry secco

– 2 cucchiai di olio di oliva

– sale e pepe q.b.

Descrizione:

1 Lavare i cetrioli e il pomodoro, sbucciarli, tagliarli in 4 per lungo e togliere i semi; affettarli quindi sottilmente.

2 Tagliare il petto di pollo a striscioline sottili e corte. In una pentola portate a bollore il brodo, unite i cetrioli e le striscioline di petto di pollo, far bollire per 5 minuti. Unire il pomodoro e un pò d’olio e far cuocere per altri 5 minuti.

3 Unire lo sherry e subito togliere dal fuoco. Servire la zuppa ben calda nelle ciotole, aggiungendo a freddo l’olio d’oliva. Per guarnire aneto o erbe aromatiche a vostro piacimento.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Ricette correlate

Leave your response!

Aggiungi il tuo commento trackback dal tuo sito. Puoi anche subscribe to these comments via RSS.

Si carino. Preferiamo commenti puliti con No spam.

You can use these tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Se vuoi avere la tua avatar (piccola foto che ti distingue personalizzata) devi solo registrarti a questo sito Gravatar.