Home » Zuppe

Zuppa giapponese Ramen

Postato da Antonella Catania 15 maggio 2010 No Comment
Zuppa giapponese Ramen

Zuppa giapponese Ramen

Tempo di preparazione: 1 ora

Tempo di esecuzione: 40 minuti

Ingredienti per 2 persone:

– 150 g di pollo a fettine

-200 gr di ramen o tagliatelle (in sostituzione alla tipica pasta per ramen),

– 600ml di brodo di pollo

– 2 uova sode

– germogli di soia freschi

– 100 g di mais precotto

– alga nori o in assenza verdura bollita fresca

– zenzero

– un pò di erba cipollina

-1 spicchio d’aglio

– sale

-un pizzico di salsa di soia

– olio di semi

Descrizione:

1 In una padella antiaderente far rosolare con l’olio di semi lo zenzero, l’erba cipollina, l’aglio tritato (in piccolissimi pezzi). Aggiungere il pollo tagliata a piccoli pezzi e far rosolare per circa un minuto. Aggiungere il brodo di pollo già pronto e la salsa di soia, aggiustare  di sale e cuocere  a fiamma bassa per evitare di bruciare.

2 Nel frattempo in un’altra pentola cuocere gli spaghetti. Mettere da parte un po’ d’acqua che potrà essere utilizzata per diluire la zuppa densa e salata. Mentre gli spaghetti ramen o le tagliatelle si cuociono, fare le uova sode e saltare i germogli di soia sulla padella con sale e pepe, se è il caso aggiungere un po` di zuppa, in modo che con il vapore cuoce più velocemente. Nell’attesa che tutto sia cotto tagliare a striscioline sottili l’alga nori o le verdure che avete cotto e sciacquare il mais precotto.

3 Quando la pasta è cotta va scolata immediatamente e versata nel brodo ancora sul fuoco di cottura. Spegnere il fuoco e versare tutto in 2 grosse ciotole. Decorare a piacere usando i germogli di soia, l’alga o le verdure, il mais e le uova sode tagliate a metà.

4 La vostra zuppa Ramen è pronta. Un consiglio mangiatela ben calda anzi bollente. Buon appetito!

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...

Ricette correlate

Leave your response!

Aggiungi il tuo commento trackback dal tuo sito. Puoi anche subscribe to these comments via RSS.

Si carino. Preferiamo commenti puliti con No spam.

You can use these tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Se vuoi avere la tua avatar (piccola foto che ti distingue personalizzata) devi solo registrarti a questo sito Gravatar.