Fettuccine al pollo e pomodoro
Che passione le fettuccine! Se avete voglia di un gran piatto di pasta di quelli indimenticabili siete sulla ricetta giusta. I pomodorini di pachino, i pomodori secchi e la ricotta le conferiscono un sapore tutto siciliano. Fateci sapere se vi è piaciuta!
Tempi di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Ingredienti per 2 persone:
-200 gr di fettuccine
-100 gr di petto di pollo o avanzi di pollo
-una decina di pomodorini di pachino freschi
-una decina di pomodorini secchi
– aglio tritato
-mezza cipollina tritata
-sale
-olio di oliva
-4 cucchiai di passata di pomodoro
-75 ml di panna fresca da cucina
-opzionale 100 ml di brodo
-Ricotta fresca e basilico per guarnire
Descrizione:
1 Cuocere la pasta in acqua bollente salata.
2 In una padella antiaderente mettere un filo d’olio e far rosolare aglio e cipolla. Quando inizieranno a dorarsi aggiungere il pollo, preventivamente tagliato finemente, fargli prendere colore, poi aggiungere i pomodorini secchi e quelli freschi e la passata di pomodoro. Continuare a mescolare, dopo un paio di minuti aggiungete 100 ml di acqua o del brodo, e lasciar cuocere finché il sugo non si restringe.
3 Scolare la pasta, versate la pasta nel condimento e mantecate sul fuoco insieme alla panna e al parmigiano.
4 Come decorazione mettete una spruzzata di basilico a pezzetti e della ricotta fresca.
Buon appetito!
La nostra filosofia di riutilizzare gli avanzi di pollo:
Certo e penso siamo tutti d’accordo che riutilizzare gli avanzi è un principio giusto che fa onore a tutti i cittadini. Gesto civile e rispettoso nei confronti di noi stessi e del nostro ambiente, per riutilizzare gli avanzi e farlo con gusto di sicuro ci vuole unpò di fantasia e tanta maestria.
Nella pagine del nostro sito cercheremo di aggiungere molte ricette in cui potrete riutilizzare i vostri avanzi di pollo, nella speranza che anche nel nostro piccolo possiamo far qualcosa.
Eccovi una buona selezione di altre ricette di pasta con pollo,
ALTRE RICETTE DI ATUTTOPOLLO PER RIUTILIZZARE SAGGIAMENTE GLI AVANZI DI POLLO:
Eccovi le prime fra:
Panini:
Sandwich di pollo e mango
Sandwich con insalata di pollo mele e uva
Sandwich con insalata di pollo al sedano
Torte salate, quichè e pasta:
Quichè pollo e peperoni
Torta salata al pollo e porri
Torta salata pollo e cipolla rossa
Torta salata pollo e peperoni
Spaghetti pollo e broccoletti
Fettuccine al pollo e pomodoro
Insalate:
Insalata verde pollo sfilacciato e avocado
Insalata di pollo e mango
Insalata di pollo e fragole
Insalata di pollo estate
[…] e peperoni Insalata di pollo e fragole Insalata di pollo e mango Spaghetti pollo e broccoletti Fettuccine al pollo e pomodoro Torta salata al pollo e porri Torta salata pollo e cipolla rossa Sandwich di pollo e […]
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