Pollo masala alla griglia

Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di esecuzione: 1 ora e 3 ore per la marinata

Ingredienti per 6 persone:
-800 g di petti di pollo da tagliare a cubetti
-200 g di yogurt bianco
-1 cucchiaino di coriandolo in polvere
-1 cucchiaino di garam masala (miscela di spezie)
-1/4 di cucchiaino di curcuma
-1/4 di cucchiaino di zenzero in polvere
-1/4 di cucchiaino di aglio in polvere
-1/4 di cucchiaino di paprica
-2 cucchiai di succo di limone
-3 cucchiai d’olio
-Sale

Descrizione:

1 Mescolare tutte le spezie e unire il succo di limone e lo yogurt. Cospargere con essa il pollo tagliato in pezzi uguali e lasciare marinare per almeno 3 ore.

2 Fair cuocere i pezzi di pollo in forno a 210°C, appoggiati sulla lastra per circa 1 ora.

3 Servire su un piatto da portata accompagnando con verdura fresca.

NB: Se il caso si può sostituire il coriandolo, il garam massala, la curcuma, lo zenzero, la paprica e l’aglio con una miscela di spezie apposita per il tandoori che si può trovare in market asiatici o al supermercato.