Straccetti di pollo al limone

La ricetta degli Straccetti di pollo al limone fritti è ricca di  fantasia per chi ha voglia di cambiare e ottenere qualcosa di diverso dalle solite fettine di pollo impanate. Un piatto semplicissimo ma davvero particolare. Se poi abbinate e servite gli straccetti col pesto di rucola o su una vellutata di verdure o rape, penso che ne otterete un piatto davvero speciale!

Tempo di preparazione: 2h 10 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti

INGREDIENTI per gli Straccetti di pollo al limone

– circa 500 gr di petto di pollo
– 3 limoni grandi non trattati
– pangrattato
– sale e pepe
– vino
– 2 limoni grandi non trattati
– 2 limoni grandi non trattati- aglio- pangrattato

DESCRIZIONE per gli Straccetti di pollo al limone

– Tagliamo le fettine a listarelle e mettiamole in una ciotola con il succo di due limoni e la buccia di un limone grattugiata. Coprite la ciotola con la pellicola e mettete in frigo ad insaporire per circa 2 ore, se ne avete l’opportunità anche un tempo più prolungato.

– Per la panatura unite al pangrattato il sale e il pepe, e preparate in una padella aggiungete un filo d’olio e un aglio intero.

– Impanate gli straccetti di pollo con il composto  ai pistacchi in modo che aderisca bene e in maniera uniforme.

– Aggungete gli straccetti di pollo impanati e rosolate per bene da tutti i lati

–  Aggungere il succo di un limone che avete spremuto a parte. Lasciamo insaporire bene e portiamo a cottura per circa 10 minuti, e alla fine facciamo saltare a fuoco vivace in modo che si formi un po’ di crosticina.

– Serviamo adagiando gli straccetti belli croccanti al centro del piatto, e guarniamo con fettine di limone. Aggiungete a piacimento le vostre salse preferite o il contorno che meglio vi aggrada.

Buon appetito!

Provatele una di queste sere, non ve ne pentirete!!
Fateci sapere come è venuta questi favolosi straccetti di pollo seguendo la nostra ricetta.

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